一次搞懂“黑色黃金”魚子醬等級. 魚子醬（Caviar）被譽爲「生前必嘗的美食」之一，又名魚籽醬。 坊間魚子醬價格級距多元，但嚴格來說只有鱘魚卵纔可稱爲魚子醬，而且 ...

其中一個原因，是到達可取卵通常至少需40年以上的時間(Servuga等級)，更高的等級必須再拉長時間軸，比如拿「Beluga」來說，專指魚齡60歲以上的品質級別， ...

魚子醬的等級分類 · 最高等級：馬洛索魚子醬（Malossol Caviar） · 第二等級：壓榨醃魚子醬（Pressed Caviar） · 第三等級：鹽魚子醬（Salted Caviar）.

【三大珍饈之一】魚子醬等級排名、品牌推介 · Top1 Beluga Caviar · Top2 Oscietra (Osetra) Caviar · Top3 Sevruga Caviar ·...

魚子醬主要分為3個等級：Beluga、Oscietra及Sevruga。此外，應該也有聽過Kuluga，Kuluga是Beluga的親戚，也被稱為River Beluga的。不同種類的魚子醬 ...

魚子醬的等級取決於所使用的魚類珍稀度，常見的有大白鱘（Beluga）、奧西特拉鱘（Oscietra）及閃光鱘（Sevruga）這三種鱘魚。頂級魚子醬粒粒皆圓潤 ...

魚子醬等級由鱘魚卵定奪 · 魚子醬營養豐富 · 第1 等級魚子醬：Beluga Caviar · 第2 等級魚子醬：Osetra Caviar · 第3 等級魚子醬：Sevruga Caviar...

魚子醬的等級除了以魚卵種類來分，鹽度高低，也可見魚子醬高下。品質愈好的魚卵，為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，鹽量一般不會超過5%。

一次搞懂「黑色黃金」魚子醬等級和吃法 · 1 大白鱘魚子醬（Beluga Caviar） · 2 奧西特拉鱘魚子醬（Oscietra Caviar） · 3 閃光鱘魚子醬（Sevruga Cav...